Seis receitas de sopas com menos de 100 calorias

Sopas podem desempenhar um importante papel – além de deliciosas, conferem a sensação de conforto e bem-estar, já que são quentinhas. Mas você sabia que nem todas são amigas da dieta? Por isso, sugerimos seis receitas de sopas que satisfazem seu paladar e não pesam na balança, afinal, contam com menos de 100 calorias. Que tal testá-las? Confira!

1. Sopa de Legumes

Calorias: 56 kcal 
Rendimento: 1 porção

Ingredientes:
– 1 batata pequena 
– 1 cenoura 
– 3 colheres (sopa) de repolho picado 
– 2 colheres (café) azeite ou óleo 
– 1 pitada de sal

Preparo: 
Cozinhe os vegetais em 200ml (um copo) de água. Bata tudo no liquidificador.

2. Sopa Cremosa de Palmito

Calorias por porção: 62 kcal (1 concha média) 
Rendimento: 6 porções 
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes: 
– 250g de palmitos em conserva 
– 1 colher (sopa) de margarina light 
– 1 cebola média ralada 
– 1 dente de alho amassado 
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
– 3 xícaras (chá) de caldo de galinha 
– 1 xícara (chá) de leite desnatado 
– sal e pimenta a gosto 
– cubinhos de pão torrado 
– pedaços de palmito para servir

Preparo: 
Aqueça a margarina light, refogue o alho, a cebola e junte os palmitos. Cozinhe por 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem. Lentamente, junte o caldo de galinha, sempre mexendo. Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos. Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador. Junte o sal, a pimenta (opcional) e o leite . Deixe ferver por 5 minutos. Coloque em uma sopeira, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito.

3. Sopa de tomate com manjericão

50 kcal (1 concha média) 
Rendimento: 4 porções 
Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes: 
– 1 colher (sopa) de margarina light 
– 1 cebola média picada 
– 2 dentes de alho picados 
– 500g de tomate sem pele e sem sementes maduros, picados 
– 4 xícaras de (chá) de caldo de legumes 
– 2 colheres de (sopa) de manjericão picado (pode ser desidratado)

Preparo: 
Aqueça a margarina light em uma panela média, junte a cebola e o alho e refogue até que fiquem levemente dourados. Acrescente o tomate picado, o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe com a panela tampada por cerca de 10 minutos. Acrescente o manjericão e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Após isso é só servir.

4. Creme de Agrião

Calorias por porção: 95 kcal 
Rendimento: 4 porções 
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes: 
– 2 colheres (sopa) de margarina 
– 1 cebola pequena picada 
– 3 xícaras (chá) de agrião limpo (folhas e talos) 
– 2 batatas sem casca picadas em cubinhos 
– 3 xícaras (chá) de caldo de legumes 
– 3 colheres (sopa) de creme de leite light 
– ½ copo (125ml) de leite desnatado 
– sal a gosto

Preparo: 
Aqueça a margarina, refogue a cebola e as folhas e talos mais tenros do agrião. Quando começar a amolecer, acrescente as batatas e o caldo de legumes e cozinhe por 20 minutos, aproximadamente. Retire da panela e bata tudo no liquidificador. Volte o caldo batido à panela e misture o creme de leite, mexendo sempre. Tempere com sal, aqueça bem e sirva em seguida.

5. Sopa de Beterraba

Calorias por porção: 70 kcal 
Rendimento: 6 porções 
Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes: 
– 1 colher (sopa) de óleo 
– 1 cebola média picada 
– 3 beterrabas, sem casca, picadas (500g) 
– 1 litro ½ de água 
– 2 colheres (sopa) de suco de limão 
– 1 colher (chá) de açúcar 
– 1 tablete de caldo de legumes 
– ½ colher de (sopa) de amido de milho 
– Sal a gosto

Preparo: 
Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente a beterraba, a água, o suco de limão, o açúcar e o caldo de legumes por 15 minutos, após o início da fervura. Transfira para o copo do liquidificador e bata até que fique homogêneo. Volte ao fogo alto e adicione o amido de milho já dissolvido em meia colher (sopa) de água, e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto, ou até encorpar e acrescente o sal a gosto. Sirva em seguida.

6. Sopa de Iogurte com Pepino

Calorias: 55 Kcal 
Rendimento: 4 porções

Ingredientes: 
– 1 pepino grande 
– 1 cebola pequena picada 
– 1 colher (sopa) de azeite de oliva 
– 1 ½ tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 ½ xícaras (chá) de água quente 
– 1limão (cascada ralada e suco) 
– 1 ramo de hortelã fresca picado 
– 1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado 
– sal e pimenta a gosto 
– folhas de hortelã para enfeitar

Preparo: 
Reserve uma ponta do pepino com mais ou menos 4 cm para enfeitar e pique o restante. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até que fique macia. Junte o pepino picado, o caldo de galinha, a casca e o suco do limão e a hortelã. Deixe levantar fervura e depois, cozinhe tampado por cerca de 20 minutos. Passe a mistura por um processador ou bata no liquidificador e reserve até resfriar. Tempere com sal e pimenta. Enfeite com hortelã e fatias finas de pepino.

Via Minha Vida


Vida em Equilíbrio

Para viver bem, é necessário ter a saúde corporal e mental em equilíbrio. Nossa intenção é proporcionar todo o conteúdo que irá lhe ajudar a ter uma vida mais saudável.

Comentários

Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *