Para quem já ta se preparando para ir pro fogão, da aquela corrida no mercado e vamos juntos preparar um almoço saudável, com alimentos do dia-a-dia, nada de especial ou dietético. Vou colocar aqui 4 receitas, uma a base de carne de gado, outra a base de carne de porco, uma a base de frango e uma vegetariana.
Let’s Do It!
GADO
Bife enrolado com legumes.
Ingredientes:
– 400 g de alcatra cortada em bifes finos
– Sal grosso
– 1 cenoura pequena cortada em tirinhas
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 1 cebola média picada
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 talo de salsão picado
– 1 pimenta dedo-de-moça pequena picada
– 4 tomates vermelhos, sem pele e sem sementes, picados
– 1 xícara (chá) de água morna
Modo de preparo:
1- Abra os bifes em uma tábua e tempere-os com o sal.
2- No centro de cada um, disponha 3 tirinhas de cenoura.
4- Enrole e prenda com um palito.
5- Coloque em uma forma e leve para assar até dourar.
6- Enquanto isso, junte a cebola, o pimentão, o salsão e a pimenta e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.
7- Acrescente os tomates e a água e deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela tampada, por aproximadamente 30 minutos
8- Despeje no bife.
Sirva com legumes cozidos: brócolis, couve flor, vagem ou ervilha
PORCO
Porco ao molho xadrez – 5 porções (200g)
– 1 Kg de lombo ou filé de porco
– 1 Pimentão verde médio
– 1 Pimentão vermelho médio
– 1 cebola picada
– 1 dente de alho
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de oleo
– 100 ml de molho shoyu
Modo de preparo:
1- Pique todos os ingredientes.
2- Aqueça o óleo e frite a cebola, pimentões e o alho (Mexa sempre, pela baixa quantidade de óleo pode queimar a qualquer discuido)
3- Coloque a carne de porco em cubos na mistura,
4- Tempere com sal e pimenta a gosto
5- Quando a carne de porco estiver bem dourada coloque o molho shoyu
6- Deixe por mais 3 minutos.
FRANGO
Filézinho de frango ao molho de limão (5 porções)
Ingredientes:
– 1kg de filézinho de frango
– 1 limão
– 1 colher de sal
– Pimenta a gosto
– 1 tablete de kitano ou knor, para frango
Modo de preparo:
1- Misture todos os temperos em uma vasilha
2- Mexa bem, até virar uma mistura homogenia
3- Esprema o limão na mistura,
4 – Mexa bem
5 – Esfregue a mistura nos filés
6- Leve ao forno por 15 minutos.
VEGETARIANO
Souflé de Legumes (8 porções)
Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 300 ml de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
– 1 pitada de sal
– 50 g de queijo ralado
– 4 ovos
– Legumes cozidos e cortados em cubos
Modo de preparo:
1- Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito
2- Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
3- Retire do fogo e deixe esfriar
4- Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes
5- Por fim, misture as claras em neve
6- Leve imediatamente ao forno a 180°C, em um pirex untado com manteiga, por 15 minutos
Espero que tenham gostado.
Bom apetite.
