É constante a tentação de escapar da dieta e atirar-se em alimentos gordurosos, pois não é inteiramente sua culpa quando você dá a escapada. Esses alimentos ricos em gorduras, em termos leigos, deixam nosso cérebro mais feliz, por isso que da a famosa vontade de comer aquela pizza no fim de semana.
Mas além da pizza, quais outros alimentos são tão viciantes ou mais que ela? Essa pergunta desencadeou um estudo feito por pesquisadores da Universidade de Michigan nos EUA, eles fizeram um estudo e criaram uma lista.
O estudo de duas partes, publicado na revista PLOS ONE, fez um levantamento de 120 estudantes de graduação em um experimento, e realização de um questionário para 384 participantes no outro. Os participantes do primeiro estudo, todos entre as idades de 18 e 23, foi mostrado primeiro a Escala de Yale Food Addiction ( YFAS ), uma medida que tem sido desenvolvido para identificar aqueles que são mais suscetíveis dependência de substâncias ricas em açúcar elevado teor de gordura. A escala é baseada em critérios padrão para dependência de substâncias .
Em seguida, foram apresentados a uma série de imagens de alimentos e na sequência deveriam elencar aqueles com os quais tinham mais “problemas”, tais como comer em excesso, ter a sensação de não conseguir parar de comer e apresentar tolerância. Adivinha só? Dos 35 alimentos exibidos aos voluntários, aqueles considerados mais viciantes eram os que tinham altas doses de açúcar e gordura.
Já no segundo estudo, em vez de escolher entre duas fotografias de alimentos, os participantes com idades entre 18 e 64 anos, foram convidados a avaliar cada um dos 35 alimentos em uma escala de Likert de um a sete , com sete sendo “extremamente problemática”.
Na conclusão da pesquisa, os cientistas disseram que, assim como acontece com as drogas de abuso, como álcool, nicotina e cocaína, esses alimentos altamente processados tendem a desencadear respostas biológicas que são semelhantes às de comportamentos viciantes, principalmente por estarem relacionados a altos níveis de recompensa. Confira a seguir quais são os alimentos mais viciantes, de acordo com a pesquisa:
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1 – Pizza
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2 – Chocolate
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3 – Salgadinho
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4 – Cookies
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5 – Sorvete
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6 – Batata frita
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7 – Cheeseburger
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8 – Refrigerante
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9 – Bolo
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10 – Queijo
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11 – Bacon
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12 – Frango frito
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13 – Salgadinhos assados
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14 – Pipoca amanteigada
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15 – Cereal matinal
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16 – Gummies
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17 – Bife
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18 – Muffins
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19 – Nozes
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20 – Ovos
